①豆腐は水切りする。 ②ひじきは戻しておく。 ③つぶした豆腐にひじき、みじん切りしたにんじんとねぎ・生姜、 油切りしたツナ缶、パン粉、片栗粉少々、塩を入れてよく混ぜる。 ④③をスプーンで油に落とし、揚げる。豆腐１丁に、ツナ缶一缶、 後は適宜。 今日は…