粉豆腐

粉豆腐とはなんぞや？！
とお思いの皆様。
高野豆腐はわかりますよね。
あれを粉末状にしたものでございます。
私の住んでいる地域（長野県南部です）ではごくごくポピュラーで、
スーパーでも（例えばジャ○コとか○友）
普通に陳列されている商品で、
こういうものなのですよ。
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食べ方は、
おからみたいに炒り煮にすることが多いんですが、
我が家は若干煮汁を多めにして、
ぷよぷよに固めるのが好き。
おからより美味しい、
高野豆腐よりも美味しいと思います。
でも意外と地元民でも名前知らないんだよなー。
普通に給食にも出るのにｗ